1、葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用 2、丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味 3、锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味 4、倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟 5、倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅（这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料）
